21 septembre 2007 5 21 /09 /septembre /2007 04:03
Aloha,

Autant les vendanges 2006 ont ressemblé à une course de 100m, autant celles de 2007 s'apparentent à un 10000. En effet, le temps est exceptionnel depuis le 24 Août, pas d'eau sauf deux gouttes lundi dernier pour rincer le pare-brise. Cela me rappelle ce coup de colère que j'ai piqué contre Dame Nature ici même le soir du 22 Mai lorsque je ne pouvais même pas rentrer dans mes vignes en tracteur: peut-être m'a-t-elle entendu, qui sait ???

Nous avons donc démarré tout doucement les 8 et 9 en équipe réduite pour faire du Pinot Noir en rosé: l'état sanitaire est superbe, l'équilibre sucre/acidité des jus est intéressant et leur fruité est de bonne augure.



P9090311.JPGJus de Pinot Noir à la sortie du pressoir:  SLURP !!!



P9090313.JPG
Le même jus après une nuit de décantation à 10°C
TOP SLURP !!!

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Published by Samuel MEGNAN - dans VENDANGES
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commentaires

Mauer Gérard 22/09/2007 21:47

Pour info, j’en ai trop bâvé avec ifrance…Bonjour canalblog avec ce“It’s only me, MAUER Gérard…” http://mjay55.canalblog.com/Je fais comme notre ami Rapiteau.Je m’y sens déjà mieux.Je vais garder ifrance et idoo, en y appliquant les mêmes blogs…en gros, mais le prinicpal devient canalblog !!!Naturellement, mon site ne change pas. Il est sur ifrance et je ne parviens pas à le mettre à jour…aïe, ça continue!

Mauer Gérard 21/09/2007 16:40

Dieu, que cela donne envie...  Je vais avoir l'occasion d'y goûter entre le 9 et le 18 octobre.  l'air de la vendée me fera du bien !Salut sam, on se voit à ce moment-là,Mauer Gérard http://mauer.ifrance.com/

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