28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 04:25

 

Bon, je sors de mon silence pour vous dire que les vendanges 2010 ont très bien démarré avec Pinot Noir et Gamay très faciles à vendanger: pas de pourriture, pas de grains roses, du soleil, des coccinelles, des mantes religieuses et ..... des moustiques !!!

 

Les équilibres sucre/acide me paraissent très bon et le fruité des jus superbe.

 

Le rosé est en cours de fermentation (ça fleure bon sur la cuve) et les rouges macèrent dans leur cuvoir respectif.

 

Il reste le Chenin, mes quelques rangs de Chardonnay (super mûrs) et les Cabernets.

 

Euh, en revanche, un petit message pour Dame Nature: "pourriez-vous faire quelque chose pour éviter la grosse dépression annoncée en fin de semaine, merci d'avance !!"

 

100 2900

Joli gamay !!

 

100 2973

Tiens, le vigneron !!

 

 

 

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Published by Samuel MEGNAN - dans VENDANGES
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