8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 05:13

 

Jeudi 5 avril, -2°C.

 

PALMIER ET GEL 019

Comprendra qui voudra, celui de droite a gelé et pas celui de gauche

 

 

PALMIER ET GEL 020

Pareil !!

 

Euh Dame Nature, on se calme parce que là tu m'énerves !!!

Encore heureux que les baguettes ne sont pas toutes attachées, cela a limité les dégats !!! Pour l'instant, seul le bas du chenin en bas de mon coteau (dans le virage) a été touché....pour l'instant, ggrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!

 

 

 Tiens, un bon morceau qui pulse !!

 

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 18:13

 

Il avait prévu de le vaincre (ici) mais ce satané crabe a été le plus fort !!!

 

Ciao Monsieur,

 

PS: la photo d'en haut à gauche, c'est lui !!!

PS: pas de musique, le coeur n'y est pas !!

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 05:22

 

 

pollution

 

 

 

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 05:18

 

Oui, ce matin, je les ai, je peux le dire !! En dix jours, deux jeunes exploitations tenues par de jeunes vignerons, Olivier B et le Clos Romain ont jeté l'éponge.

Allez jeter un coup d'oeil sur leurs blogs respectifs et vous comprendrez la difficulté d'être vigneron de nos jours en France. J'ai déjà poussé quelques coups de gueule contre tout ce qui nous empêche d'avancer (ICI, ICI et ICI) donc je ne vais pas recommencer mais merde, des vignerons qui font bon, ce n'est pas normal qu'ils en arrivent là !!!

 

Pour illustration sonore, Rage Against The Machine, ce nom est évocateur !! (je ne l'ai pas mis en lecture automatique, c'est du bon gros son qui pourrait en gêner certains alors ceux qui veulent, cliquez)

 


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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 05:15

 

Hier avait lieu l'Assemblée Générale du syndicat des Fiefs Vendéens avec comme thème principal bien sûr la future accession de nos vins de Vendée en AOC. La date précise, pffff, personne ne sait, cela dépend d'un ènième passage devant une ènième commission de technocrates, théoriquement en 2011.

 

L'AOC, c'est pour nous, vignerons, une reconnaissance de la qualité de notre terroir vendéen mais aussi de la qualité des vins que nous produisons chaque année, notre savoir-faire et notre expérience.

Le travail accompli par quelques personnes de l'INAO pour redélimiter la zone, écarter des vignes plantées dans des terres à choux ou à l'inverse inclure de bons terroirs oubliés est un travail de titan et chapeau à eux.

 

Par contre, l'AOC a sa face cachée, sa grosse face cachée, son big côté obscur et qu'il faut que vous sachiez quand vous goûtez nos vins: c'est tout le ramassis de paperasses et de contrôles qui vont l'accompagner. Un vigneron passe déjà un quart de son temps dans les papiers et avec l'AOC, cela va être pire !!

 

On nous parle de traçabilité, d'auto-contrôle, de contrôle interne, de contrôle externe, de déclarations, de tenue de multiples registres. Tiens je vous les cite: registre viticole, registre des entrées, registre des produits de manipulation, registre de vinification, registre de conditionnement, registre des sorties, registre de mouvement, déclaration de revendication, déclaration de mise sur le marché... et j'en oublie. Et si t'oublies de noter un truc, pan !!! On ne nous demande pas encore de noter si on est allé pisser pendant un soutirage mais cela ne saurait tarder.


En fait, on nous demande les mêmes exigeances que les industries agro-alimentaires, c'est-à-dire une traçabilité sans failles. On encourage forcément par ce système les grosses structures plus aptes à supporter ce surcroît de travail et donc de coût.

 

Je n'ai rien contre les contrôles, il en faut pour éviter les abus mais de grâce, que ceux qui les font soient un minimum tolérants, humains et justes dans leurs décisions.

 

Je tiens à dire que suite à un contrôle, j'ai pris un avertissement pour seulement 3 ares (300 m2) de vignes avec un système de taille non conforme, très qualitatif mais non conforme au décret des VDQS datant de 1984. Bon c'est limite mais acceptable à la stricte lecture du décret. Mais le pire et le plus aberrant dans l'histoire, c'est que cette taille (gobelet) est acceptée dans le cahier des charges de la future AOC. Et le pire du pire, c'est qu'ils veulent déplacer à nouveau quelqu'un pour vérifier l'an prochain si j'ai changé de taille (ils rêvent !!). Et le pire du pire du pire, c'est que tout cela se fait avec notre pognon.

 

On nous dit que toutes ces mesures sont faites pour éliminer les brebis galleuses, les mauvais vignerons et les mauvais vins et de ne garder que les meilleurs. L'objectif est louable mais ce que ces gens ne voient pas (ou ne veulent pas voir), c'est que c'est vous, chers clients, qui faites naturellement cette sélection. Les mauvais vins et les mauvais vignerons disparaissent d'eux mêmes grâce à vous, seuls juges à mes yeux de la qualité de nos vins.

 

L'AOC Fiefs Vendéens, oui et je serai fier de l'obtenir et de la défendre mais que l'on nous laisse faire notre métier premier, c'est-à-dire faire du vin de qualité sur un terroir de qualité.

 

Je suis un poil énervé, j'avais envie de vous mettre un bon hard-rock bien pêchu, mais non, je veux du calme et de la sérénité.

 

 

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20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 05:52

Jeudi matin, dégustation chez mon ami-vigneron Serge BATARD pour trouver parmi sa dizaine de cuves le meilleur Muscadet Côtes de Grandlieu possible, en vue de sa prochaine mise en bouteille. La tâche ne s'avérait pas facile, et effectivement les éprouvettes ont encore chauffé et la table de dégustation a fini en piscine, comme d'hab !!  Néanmoins nous avons réussi à trouver un assemblage réunissant élégance, finesse des arômes et une bouche ample, minérale et longue. C'est pas tout mal !!!

Une fois le travail accompli, Serge nous sort une quille de derrière les fagots et nous la sert à l'aveugle:

Belle couleur jaune soutenu
Nez de fruits blancs mûrs, un boisé présent mais fondu et surtout pein de fraîcheur
Bouche énorme, ronde, ample, toujours sur des notes de fruits mûrs et de grillé et toujours une magnifique fraîcheur qui vient équilibrer la richesse de ce vin.

Pour l'instant, j'adore ce vin d'un bel équilibre et plein de fraîcheur. Facile de reconnaître le terroir et le style de vin du domaine
mais quand vient la question du millésime, là, je suis bien embêté.

Un millésime très soleil, ça c'est sûr mais pas trop vieux car la fraîcheur est bien présente. Et c'est là mon erreur. Pour le millésime très soleil, je suis dans le vrai mais pour le "pas trop vieux car frais", je suis dans les choux et de loin:

P1000103-copie-1


Et là, PAN, tu te prends un vraie gifle, une grosse claque, un bourre-pif !! Tu te rassois sur ta chaise et tu la fermes !!!

1990, ce Muscadet est de 1990, il a 20 ans,eh oui. Et là, je repense à tous les détracteurs du Muscadet qui ne voit en ce vin qu'un "petit" vin léger, acide et pas cher. Eh bien sachez que l'on peut faire de belles choses en Loire-Atlantique avec ce cépage Melon: il suffit de s'en donner les moyens.
Et à tous ceux qui disent que le Muscadet doit être bu jeune sous peine de se perdre, eh bien prenez ça en pleine tête !!

Mettez ce vin dans une dégustation à l'aveugle de grands vins blancs de France (je pense notamment aux Bourgogne): plus d'un professionnel du vin n'y verrait que du feu (moi le premier d'ailleurs). Et ce qui est encore plus génial, c'est que ce vin a encore du potentiel devant lui, eh oui !!

Merci Serge pour ce moment exceptionnel, de pur bonheur !! Pour ceux qui me connaissent, je ne suis pas du genre à m'enflammer pour un rien, mais là j'ai pris une réelle claque, une réelle leçon d'humilité et de respect.

PS: Ne cherchez pas cette cuvée, il en reste juste dans la cave perso du vigneron (et 2 dans la mienne !!). Sachez juste que certaines cuvées actuellement en vente chez Serge ont peut-être un potentiel proche de celui-ci mais là c'est à vous de les découvrir !!





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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 04:32


Boulette de Pétrole
Plage des Dunes - Brétignolles sur Mer - 29/11/2009



Si, un commentaire:                    STOP !!!                    

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 06:23

Pour avoir usé quelques paires de chaussures de sport étant gamin, je suis comme beaucoup indigné de ce match qui ne fait vraiment pas honneur à notre pays. Non pas que je sois un inconditionnel du foot mais j'ai toujours eu le respect de mes adversaires et je n'ai jamais triché: tiens d'ailleurs cela me rappelle un petit c.. que j'ai eu l'occasion de jouer 2 ou 3 fois (tennis) et qui lui  ne se gènait pas pour annoncer "faute" une balle 10 cm dans le cours.

Bon bref, voilà, je ne vais pas vous raconter ma vie mais pour la dignité de l'équipe de France et le respect de celle d'Irlande qui étaient pile à égalité au moment de cette bavure, l'idée de rejouer le match est excellente. Christophe Dechavanne a lancé une pétition que je vous demande de signer pour bouger ces gros balourds de la FIFA qui restent sur leur position de ne pas mettre la vidéo alors qu'au rugby, cela fonctionne très bien:

A l'attention de : Fédération Française de Football - Ministère de la Santé et des Sports

 

La Fédération Française de Football ainsi que le Ministère de la Santé et des Sports doivent demander à ce que le match France-Irlande, qualificatif pour la coupe du monde de Football 2010, soit rejoué.

 

Pour signer cette pétition, rendez-vous ICI

 

 


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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 05:05
Question-jeux de mot volontairement réactionnaire pour illustrer ce matin ma colère de vigneron !!! Dès que l'on parle d'alcoolisme en France, blââââm, c'est toujours le vin qui trinque.
Une nouvelle étude sortie d'on ne sait où nous remet un coup en nous annonçant que boire du vin donne le cancer. Ils sont gentils mais il n'y a pas que dans le vin que l'on trouve de l'alcool et juste pour info, la plupart des choses que l'on mange peut nous nuire si elles sont prises en excès. Je vous renvoie sur l'excellent article du
Docteur Grosjean alias Olif  sur le sujet, allez-y, c'est trop bien écrit !!

Sachez également chers lecteurs, chères lectrices et chers lec(h)frites (aloha à nos amis belges!!) qu'au moment où sort cette étude (tiens-donc !!), à l'Assemblée Nationale, nos très chers députés discutent d'un projet de loi "Hôpital, Patient, Santé, Territoire" qui ratisse très large et qui, s'il passe en l'état, interdirait la dégustation des vins dans les lieux publics. On va où là ??? Que Madame Bachelot réfléchisse 2 secondes sur l'impact d'une telle décision sur la filière. J'ai toujours conseillé de goûter un vin avant de l'acheter, c'est tellement une histoire de goût personnel et je n'imagine même pas vendre un de mes vins sans l'avoir fait goûter au préalable.
Et j'ai bien dit goûter, tous ceux qui sont déjà passés à la cave peuvent témoigner (même sur ce blog s'ils veulent bien laisser un commentaire !!), je propose toujours mon fameux crachoir afin que les clients aient le choix d'avaler ou de cracher et/ou de vider leur fond de verre.

Heureusement, personnellement, j'ai tendance à positiver les choses et ce genre de critique répétitive, même si elle peut m'agacer sérieusement à l'instant t et porter indéniablement atteinte à la filière viticole, renforce mon envie d'aller plus haut et de me battre pour produire encore meilleur. C'est dans mon tempéramment de tête de mûle (hein, c'est vrai !!!)
Bon, allez, y a du taf, à plus !!!



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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 04:46
Retour du Salon des Vins de Loire avec plein de nouveaux contacts et mes vins de Brem dans l'ensemble très appréciés. Heureux de voir et revoir également le dynamisme de la nouvelle génération de vignerons ligériens, cela donne la pêche et l'envie de continuer à imaginer, innover, quite à bousculer les habitudes !!

Et c'est justement sur ce dynamisme et cet optimisme que je veux revenir.

Nous n'arrêtons pas d'entendre (merci les médias !!!!): "C'est la crise, ça va mal, y a plus d'argent etc.......". En allumant mon ordi il y  a qq minutes, c'est une pluie de critiques plus ou moins justifiés contre N. Sarkozy et son intervention d'hier, pour savoir s'il va pouvoir nous sortir de la crise , et quand, et comment, et combien cela va coûter ??

Je ne veux pas faire de politique et je n'ai aucune leçon à donner mais merde, il va falloir arrêter de se morfondre et de se plaindre en permanence en rejetant la faute sur tel ou untel. Si chacun veut s'en sortir, il va falloir stopper cette coutume typiquement française de toujours pleurnicher et de rester attentiste. Les américains ont beaucoup de défauts mais ils ont pour eux la "Win Attitude" et vont sortir de cette crise beaucoup plus vite que nous, parce qu'ils regardent devant et non derrière eux.
Les difficultés, on en a tous, et moi le premier, et ce n'est pas simple tous les jours. Toutefois, au lieu de me plaindre, j'essaie d'avancer avec mes idées et mes petits moyens, persuadés que je vais y arriver. C'est ce que l'on appelle l'OPTIMISME.

Un des avantages de cette crise est qu'elle fait fleurir plein d'idées pour créer du business, idées souvent très simples et pas si élitistes que cela. Alors si vous avez une bonne imagination, des idées, une passion, saisissez l'occasion de vous lancer.
J'ai vu un site génial (
www.auto-entrepreneur.fr) qui propose de créer son entreprise individuelle très facilement, avec peu de moyens et avec des charges proportionnelles au chiffre d'affaire. C'est un exemple parmi tant d'autres.

Je vois beaucoup de personnes autour de moi se plaindre alors que ceux-là mêmes ont plein d'imagination, des passions mais ils n'osent pas franchir le pas alors j'ai juste un message à leur dire, bougez-vous, foncez, lancez-vous, c'est dans ces périodes de morosité ambiante que les meilleurs émergent.

Bon, voilà, c'est dit avec mes mots, comme ça sort; je ne sais pas si c'est clair mais c'est un vrai coup de gueule que chaque lecteur doit transformer en message d'espoir et d'optimisme.




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  • : Blog d'un jeune vigneron installé depuis 2005 en Vendée, tout proche des Sables d'Olonne. Objectifs: qualité et respect de l'environnement.
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