8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 09:47

Merci à TV Vendée !!

 

Cliquez ICI pour voir la vidéo

 

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13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 05:07

Aloha,

 

Vendredi 16 et samedi 17, venez nombreux déguster toute la gamme des vins du domaine. Belharra est de retour avec l'ultime millésime 2011 ainsi que la nouvelle L' Âme de Fond (2011), toutes deux fraîchement mises en bouteilles et disponibles à la vente.

 

Belharra sur la plage de Copacabana à Rio

J'en profite pour répondre aux interrogations de certains: oui j'ai arrêté l'exploitation de mes vignes mais oui je continue à vendre mes vins jusqu'à fin 2014.

Et oui, je suis papa depuis le 22 avril d'un petit Clovis tout mimi qui m'apporte que du bonheur par ses nombreux sourires et (déjà) un regard de petit filou !!

 

 

 

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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 03:41

Aloha,

 

Comme certains d'entre vous le savent déjà, j'ai décidé il y a quelques mois d'arrêter l'exploitation du vignoble. Je continue à vendre mon stock (millésimes 2011 et 2012) jusqu'à épuisement total (fin 2014 si mes prévisions sont bonnes).


La décision a été très difficile à prendre mais gérer seul une exploitation de 4 hectares avec mon job d'oenologue à côté devenait de plus en plus ingérable, surtout psychologiquement. La raison a donc pris le pas sur la passion. J'ai pris la décision la larme à l'oeil mais je suis certain que c'était la bonne et suis même presque fier d'avoir osé, preuve malgré mes nombreux défauts d'un certain pragmatisme, d'un certain réalisme.

 

Bon mais alors pourquoi ai-je titré the Show must go on ????

 

Parce que 10 mois après cette lourde décision (c'était fin juin 2012......), me voici à 48 heures d'un heureux évènement qui va changer à nouveau ma vie, comprenne qui pourra !!!

J'ai donc nommé......................................NON, vous ne saurez pas son prénom !!!

 

Et ça vous voyez, cela vaut tous les tracas et tout l'or du monde !!! YESSSSSSSSSSSSSSS !!!

 

 

 

 

 


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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 04:21

 

Les vendanges étant terminées depuis dimanche dernier, voici le temps de tirer un pré-bilan de ce millésime bien spécial.

 

Tout d'abord, un petit coup de gel le 5 avril (voir article ICI): le bas du chenin est touché, ce sont justement les rangs que je réserve pour faire ma cuvée N°85 : grrrrrr !!! 

 

Ensuite, avril, mai, juin et juillet: 4 mois de temps pourri avec une succession de dépressions qui m'obligent à traiter les vignes tous les 8 jours en moyenne car en bio, dès qu'il tombe plus de 15 mm d'eau, les produits que nous mettons (cuivre et soufre) sont lessivés. Avec ma double activité, c'est un vrai travail d'équilibriste, stressant à souhait.

L'herbe ne cesse de pousser et je suis vite débordé.

La floraison se passe elle aussi très mal, avec un temps frais et humide. De nombreuses fleurs ne donnent pas de grains de raisin (coulure) ou des raisins qui vont rester tout petits (millerandage).

 

Arrivent enfin aôut et septembre avec un temps pas forcément très chaud mais sec, donc correct pour une bonne maturation des raisins. Malgré les rendements que nous prévoyons très faibles, la qualité est au moins au rendez-vous. Les vendanges sont faciles, avec très peu de raisins mais sains donc pas de tri et une qualité au top. Contrairement aux autres années, les degrés alcooliques montent en flèche mais l'acidité reste élevée donc je suis contraint d'attendre pour vendanger les cépages qui rentrent dans les vins de la gamme Version. Moi qui aime bien les récolter vers 11%, ils seront cette année exceptionnellement plus proches des 13%.

 

Fin septembre, le temps se dégrade à nouveau et là, gros dilemme pour moi: les cabernets ne sont pas mûrs  (du point de vue des tanins) alors j'attends ou pas ?? Ceux qui me connaissent ont la réponse: je laisse passer l'épisode de pluie et j'attends car les tanins verts du cabernet, je n'en veux pas.

Et là, grosse surprise et bel enseignement: malgré plus de 200 mm de flotte en 3 semaines et quelques cheveux blancs en plus, les tanins continuent à évoluer et à murir de façon imprésionnante. Je récolte donc les cabernets le 28 octobre, après une semaine relativement ensoleillée et ventée (vent d'Est). La maturité phénolique est excellente, ça colore les mains et les premiers jus d'écrasement dans le cuvoir sont d'un rouge déjà profond. Bingo !!!

 

Pour conclure, 2012 fût un millésime difficile, encore un millésime de vigneron, avec pour moi des fortunes diverses: rendements faibles et omniprésence de l'herbe mais bonne gestion des maladies et qualité au top. Eh oui, nobody is perfect !!!




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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 05:53

 

L'année 2011 ne se termine que ce soir mais par respect pour vos yeux, amis lecteurs, amis lectrices, j'écris cet article aujourd'hui parce que demain........c'est demain !!!

 

Une année riche en joies (livrées en vrac):

 

2011, première année de conversion de mon vignoble en Agriculture Biologique: assez facile je dois le dire avec ce printemps chaud: la pression des maladies est restée très faible donc peu de traitement et surtout avec des doses très faibles. Seul bémol, je n'ai pas pu travailler mes sols (trop secs) avec mon nouveau joujou acheté en 2010 grâce à la souscription. Donc toujours de l'herbe (trop) dans mes vignes.

 

2011, voyage de rêve à Bali et Lombok. Pour ceux qui me connaissent bien, il en faut beaucoup pour m'émerveiller et m'émouvoir mais là, pfffff, le coup de foudre, un vrai paradis sur Terre: des paysages merveilleux, une culture à cent lieux de la nôtre, et des indonésiens qui respirent la joie de vivre. A bientôt c'est sûr !!

 

2011, millésime déroutant avec l'été au printemps, l'automne en été et à nouveau l'été en automne. Résultat: qualité au top, quantité au flop !!!

 

2011, enfin propriétaire et non plus locataire. Cela fait du bien d'être chez soi et de pouvoir faire plein de trous dans les murs...ouaiii !!!

 

2011, toujours de belles sessions de surf, notamment une un peu spéciale début décembre à voir dans l'émission Thalassa sur les Sables d'Olonne fin janvier-début février. A mon avis, ça va chambrer !!!

 

Bon j'ai aussi mon petit lot de peines comme tout le monde et notamment  pour bien finir l'année une valse sur glace sur l'autoroute: le bonhomme n'a rien, ma trésorerie fait la gueule mais devrait s'en remettre mais mon fourgon, lui, ne verra pas 2012, sniff !!!

 

Et pour finir, un grand merci à Estelle qui me supporte toute l'année et mes parents qui sont toujours là pour filer un coup de main.

 

Et merci également à vous tous qui faîtes confiance au Domaine Aloha !!

 

A l'année prochaine !!!

 

 

 

 

 

 

 

 


 



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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 18:03

 

MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE, DE L’ALIMENTATION, DE LA PÊCHE,
DE LA RURALITÉ ET DE L’AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE
Décret no 2011-1094 du 9 septembre 2011
relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Fiefs vendéens »
NOR : AGRT1107886D


Le Premier ministre,
Sur le rapport du ministre de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement
du territoire,
Vu le règlement (CE) no 1234/2007 du Conseil du 22 octobre 2007 portant organisation commune des
marchés dans le secteur agricole et dispositions spécifiques en ce qui concerne certains produits de ce secteur ;
Vu le code de la consommation ;
Vu le code des douanes ;
Vu le code général des impôts ;
Vu le code rural et de la pêche maritime ;
Vu la proposition de la commission permanente du comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons
alcoolisées de l’Institut national de l’origine et de la qualité en date du 10 février 2011,
Décrète :


Art. 1er. − Le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Fiefs vendéens » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et
de l’aménagement du territoire et peut être consulté à l’adresse suivante : http://agriculture.gouv.fr/bulletinofficiel.
Art. 2. − L’arrêté du 24 octobre 1984 relatif aux conditions d’attribution du label « Vin délimité de qualité
supérieure » aux vins à appellation d’origine « Fiefs vendéens » est abrogé.
Art. 3. − Le ministre de l’économie, des finances et de l’industrie, la ministre du budget, des comptes
publics et de la réforme de l’Etat, porte-parole du Gouvernement, le ministre de l’agriculture, de l’alimentation,
de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire et le secrétaire d’Etat auprès du ministre de
l’économie, des finances et de l’industrie, chargé du commerce, de l’artisanat, des petites et moyennes
entreprises, du tourisme, des services, des professions libérales et de la consommation, sont chargés, chacun en
ce qui le concerne, de l’exécution du présent décret, qui sera publié au Journal officiel de la République
française.
Fait le 9 septembre 2011.

 

 

 

 

 

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 04:20

 

Le 2 juillet, le Tour de France passera à Brem sur Mer lors de sa première étape, à 1,5 km du Domaine Aloha.

Le 4 juillet, départ d'Olonne sur Mer avec un passage à l'Île d'Olonne et à Vairé, c'est-à-dire à 2 reprises à 1,5 km de ma cave.

Je suis encadré de partout mais ils ne passeront pas devant. Ils ont du avoir peur que les coureurs s'arrêtent pour remplir leur bidon avec du rouge !!!

 

Ce n'est pas grave, je vous accueille tout de même samedi de 10H à 12H et de 16H à 19H à la cave.


Lundi 4, je serai toute la journée sur le Village Départ pour vous faire déguster mes vins alors n'hésitez-pas à y passer.


 

http://a35.idata.over-blog.com/4/38/39/61/TDF-2011-PARCOURS-VENDEE.gif

 

 

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 05:51

 

Dans cette morosité ambiante de début d'année où chacun cherche à se persuader qu'il va réussir à tenir ses résolutions, voici une petite liste de mes projets (ça fait plus pro !!!) pour cette belle année 2011:

 

Le premier, et ce n'est pas le plus simple, demander la conversion des 4 hectares du vignoble Aloha en Agriculture Biologique. Mentalement, j'y suis prêt depuis mes débuts en 2005 mais je voulais apprendre à mieux connaître mes vignes, mon terroir et m'équiper en matériel performant pour travailler les sols, ce que j'ai pu faire ( ICI et  ICI) grâce à la souscription lancée en 2009 (un nouveau merci au passage). Cette conversion va durer trois ans et ce n'est que pour le millésime 2014 que je pourrai apposer le logo AB sur mes étiquettes.

Un petit message perso à Dame Nature: merci de nous donner un printemps 2011 assez sec, avec pas ou alors très peu de mildiou !!

 

Le second projet, et il n'est pas simple non plus, c'est booster les ventes. Voilà le truc super facile à dire mais à faire, c'est une autre paire de manches. Je vais m'y atteler. J'ai quelques idées pour cela.

 

Bon, déjà, avec ces deux projets, il y a du taf pour remplir une année. Les autres, je vous les livre en vrac, certains sont futiles, d'autres plus importants mais tous seront  réalisés, si si !!

 

Attention, c'est parti:


- finir la taille avant mes vacances de fin mars car les bourgeons ne vont pas m'attendre

- clore l'exercice comptable 2010 au plus vite pour savoir si en 2011 je pourrai faire mes courses chez Fauchon ou bien chez Lidl

- travailler sur l'étiquette de ma nouvelle cuvée (chuuut !!!), sur l'étiquette de la cuvée Dar'Jac (2009) et sur le rajeunissement des étiquettes de la gamme Version

- continuer à défendre les vins des Fiefs Vendéens et notre superbe terroir de Brem

- continuer à surfer de bonnes vagues entre potes (ça c'est vital !!)

- poster plus souvent sur ce blog

- être intransigeant sur les délais de paiement de mes clients pros (je suis très cool mais je peux être très con, à bon entendeur !!)

- continuer à m'améliorer en compta et gestion

...

 

Et deux ou trois autres projets plus perso...

 

Ah et puis j'oubliais, une grosse surprise en fin d'année, un truc de ouf inédit en Vendée mais là.....wait and see !!!


 

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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 22:29

 

Bonne Année 2011 à vous tous, fidèles lectrices et lecteurs, fidèles buveuses et buveurs d'Aloha.

Bonne Année 2011 aux autres tout de même.

 

Pour ma part, l'année ne peut pas mieux commencer :

 

- un premier réveil sans gueule de bois: je n'ai bu que du bon et avec modération (si c'est vrai !!).

- une première vente à la cave: c'est la première fois depuis 2005 que je fais une facture datée du 1er janvier.

- une première session de surf: 3 heures à l'eau dans des vagues de 1m50 très jolies avec en prime un grand chocolat chaud préparé par Estelle à mon retour.

 

Ca sent bon 2011, je vous le dit !!

 


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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 04:42

 

Jusqu'à présent, le propriétaire du domaine était votre serviteur. Mais voilà, au cours d'un voyage à l'étranger, j'ai rencontré un riche homme d'affaire chinois, un passionné-fou des vins français et après l'avoir reçu en toute discrètion à la cave il y a un an (même pas une allusion sur ce blog à sa demande), cette personne m'a proposé d'investir et pourquoi pas de racheter le domaine Aloha.

Après une longue réflexion de plusieurs mois pendant lesquels j'ai tout retourné dans tous les sens, j'ai finalement accepté l'offre, assez alléchante il est vrai.

Depuis hier où nous sommes passés devant le notaire, le domaine Aloha n'est plus ma propriété et je retourne donc à mon premier métier d'oenologue-conseil. 

Cependant, l'idée de reprendre un autre vignoble en Vendée n'est pas exclue dans l'avenir donc je vous tiendrai au courant sur ce même blog.

Pour toutes les affaires en cours (souscription, clients, fournisseurs...), vous recevrez tous dans quelques jours un courrier du nouveau propriétaire.

 

Au revoir !!


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Présentation

  • : Domaine ALOHA
  • Domaine ALOHA
  • : Blog d'un jeune vigneron installé depuis 2005 en Vendée, tout proche des Sables d'Olonne. Objectifs: qualité et respect de l'environnement.
  • Contact

Coordonnées


Tel: +33(0)6.31.29.55.05
Mail: cliquez ICI
Accès par la D38 entre Brem sur Mer et l'Ile d'Olonne
GPS:    46°35'34.25 N et 1°47'39.33 O
Boussole: cap à l'ouest, quand vous avez les pieds dans l'eau, appelez-moi, vous êtes allés un peu trop loin !!


Carte

Horaires d'ouverture

Jusqu'au 18 août:

- du lundi au samedi : 10h30-12h et 17h-19h

- dimanche: 10h30-12h

 

A partir du 19 août:

- du lundi au vendredi: le soir sur rdv

- samedi: 10h30-12h et 17h-19h

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