6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 04:22
Je suis en retard car ce jeu aurait du démarrer en Juillet mais bon, ici, c'est la saison estivale et entre la vigne et les clients, pas trop le temps de faire autre chose. Et quand de plus je suis privé d'ordinateur pendant 8 jours pour un problème de graveur HS qui a tout fait sauter, c'est la fête !!

Donc voilà, sous l'impulsion du site
Alastyn , nous vous proposons de jouer avec les vignerons-blogueurs et de gagner...................du vin, pardi !!!. Pour cela, rendez-vous sur le site d'Alastyn et tapez le code ci-dessous, répondez à trois questions et voilà !!


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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 07:00

Il y a un an et demi naissait l'UGFB, l'Union des Grands Fiefs de Brem, association créée par quelques vignerons et un caviste tous fervents défenseurs du terroir et des vins de Brem afin d'en assurer la promotion auprès des nombreux touristes de la côte vendéenne mais aussi de nombreux locaux qui ne les connaissent pas ou qui en ont une mauvaise image ( eh bien oui, nul n'est prophète en son pays !! ).

Les membres sont:

          - Lydie et Patrick GRENSON, la Cave des Vignerons à Brem
          - Anne-Marie et Thierry MICHON, Domaine Saint Nicolas à L'Ile d'Olonne
          - Laure et Olivier PAUPION, Domaine de la Borderie à Brétignolles
          - Bérengère et Jean-Pierre RICHARD, Domaine du Lux en Roc à Brem
          - Sandrine et Denis ROUX, Domaine La Rose Saint Martin à Brem
          - Samuel MEGNAN, Domaine Aloha à Vairé 

Le 9 Août prochain, nous organisons notre deuxième Fête des Vignerons de Brem:

 

 



Le matin de 10H à 13H, dégustation (gratuite) de nos vins dans les vignes, sur des barriques, à la bonne franquette, c'est très chouette !!

Le soir, repas payant (mais vin offert) à la Salle du Brandais, toujours à la bonne franquette, c'est toujours très chouette !!

L'ambiance sera assurée par les vignerons (nous avons au sein de l'asso un batteur, deux guitaristes voire trois et un accordéoniste) accompagnés de quelques musicos locaux.

Euh, pour ma part, je veux bien tapoter sur le jumbé pour faire illusion mais j'en joue aussi bien que je suis bon en danse classique, c'est pour dire !!

Bon, en tout cas, venez nombreux pour une vraie journée de fête, de bonne ambiance, de rigolade et de bons vins.

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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 06:13

Quelle chance ont certaines de mes bouteilles de pouvoir voyager, quelque fois à l'autre bout du monde. Si je pouvais me transformer en petite levure pour me cacher dans un flacon qui part loin, très loin !!

Voici la cuvée "BELHARRA" 2005 qui pose fièrement à Phnom Penh au Cambodge:






Je ne sais pas si un de mes confrères a déjà exporté ses Fiefs Vendéens dans ce pays (allô Thierry Michon ??) mais c'est peut-être la première bouteille de vin vendéen qui foule le sol cambodgien, qui sait ??!!

Bon en tout cas, elle a bien de la chance et merci à toi Jean-Philippe pour cette belle surprise !!
D'ailleurs, je passe un petit message à tous mes clients et amis: je suis preneur de telles photos avec mes bouteilles donc n'hésitez-pas à me les envoyer !!










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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 05:52
Ce vendredi, mise en bouteille des vins de 2008 (exceptée L'Âme de Fond) et de la cuvée Belharra 2007 qui après 12 mois de fûts est arrivée à l'équilibre fruité/boisé que je recherche.

J'ai effectué plusieurs changements cette année avec pour commencer une bouteille plus légère ( 500g au lieu de 625 ), intéressante à tout point de vue c'est-à-dire écologique (besoin de moins d'énergie pour la produire et la recycler) et aussi économique ( ben oui, autant lier l'utile à l'agréable).
Visuellement, la différence est peu perceptible et seul un examen attentif permet de les reconnaître.

Autre modification et de taille, c'est un nouveau bouchon (exceptée la Belharra qui garde un bouchon en liège naturel).
Depuis le départ en 2005, j'utilise le bouchon synthétique Nomacorc dont je suis totalement satisfait (aucune bouteille couleuse et aucun goût dans les vins). Seulement voilà, dans ma démarche de respect de l'environnement, ce bouchon me dérange car produit à base de polymères dérivés du pétrole.
Je reviens donc sur un bouchon à base de liège, le DIAM, obtenu grâce à un procédé unique de purification du liège au CO2 supercritique ( CO2 sous très haute pression ) qui permet d'éviter les solvants chimiques et en plus est peu énergivore. 
Le fabricant garantit "100% sans goût de bouchon". Bon, je ne suis pas complètement naïf, je ne me suis pas fié qu'à ce slogan que beaucoup de bouchonniers arborent mais à l'expérience de nombreux confrères en France qui me disent n'avoir aucun problème avec ce bouchon.
Donc c'est parti !!


Bon, je vous avoue que d'un point de vue purement esthétique, je préfère l'ancien mais
ce qui m'importe avant tout c'est l'impact environnemental de ce nouveau bouchon (matière naturelle + bilan carbone faible à la production + recyclage peu énergivore).
Reste à suivre l'évolution de mes vins avec le DIAM mais là, je ne suis pas devin et l'avenir nous le dira.

Ah si, un autre petit détail mais qui a pour moi son importance: j'ai bien insisté pour que chaque bouteille centrale de l'étage supérieur dans les cartons soit bien mise sur le côté et non étiquette en l'air, afin d'éviter de balafrer celle-ci avec votre couteau lors de l'ouverture du carton. 
Si je ne suis pas très clair, voici des photos, c'est plus explicite:




Par rapport à ces changements, si vous avez des réactions ou des questions, n'hésitez-pas à laisser un commentaire !!


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17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 05:38

Aloha,

Juste avant Noël, comme tous les ans, le Domaine Aloha
vous ouvre ses portes les 20 et 21 Décembre avec de nombreuses animations:

- dégustation des 2007 et 2006

- dégustation de la nouvelle cuvée " Vent des Bulles ", avec ses bulles roses très fines

 
 
- exposition des oeuvres de Dar'Jac, artiste-peintre de renom habitué des lieux

- dégustation de macarons

 

- cadeaux de fin d'année (verres, coffrets, anti-gouttes, tire-bouchons..........)

- jeu-concours avec de nombreux lots à gagner




Et tout cela dans une ambiance chaleureuse et détendue !!!!

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3 août 2008 7 03 /08 /août /2008 05:00
Aloha,

J'ai découvert ce graphique ce matin et plutôt que de vous donner tout de suite mon interprétation d'oenologue-vigneron, j'ai vraiment hâte de savoir ce que vous, lecteurs de ce blog de tous horizons, initiés ou non, amateurs ou professionnels, avaient à me dire sur ce graphe et la façon dont vous l'interprétez: alors n'hésitez-pas, à vos claviers et merci d'avance pour vos réactions.



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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 03:48

Aloha,


Cela fait du bien de se remettre devant le clavier alors que le jour se lève paisiblement sur la rivière qui passe devant ma terrasse. A voir les visites sur mon blog qui n'ont pas baissé, je présume que beaucoup y jette un coup d'oeil assez souvent en attendant des nouvelles.

Résumé des deux mois en vrac: finir de tailler et d'attacher, assembler mes vins pour la mise en bouteilles, commander les matières sèches (bouteilles, bouchons, capsules, étiquettes et contre-étiquettes, cartons et calages), mise en bouteilles, 3 jours en Belgique avec mon nouvel importateur (j'y reviendrai), tonte de l'herbe dans les rangs qui pousse aussi vite que la vigne, griffage des sols dans les parcelles où je ne veux pas laisser de couvert végétal, premier traitement anti-mildiou samedi dernier, les livraisons, la paperasse bien sûr et toutes ces réunions indispensables à droite et à gauche... ET TOUT CELA SUR UN MI-TEMPS !!!!

Bon, voilà pour les deux mois de silence. Parlons maintenant des réjouissances, mes deux nouvelles cuvées: tout d'abord, la cuvée " DAR'JAC ", nom de mon ami peintre Jacques Dardeau. Il a accepté de réaliser l'étiquette et je lui ai naturellement donné son nom.
Blanc sec 100% Chenin élevé 19 mois en barriques, cette cuvée est exceptionnelle (2006 uniquement) et n'est produite qu'en 750 exemplaires de 50 cl alors je n'en dis pas plus, rien ne vaut la dégustation !!!

La deuxième cuvée " VENT DES BULLES " est le rosé mousseux qui après 14 mois d'affinage en cave à 12°C (comme un fromage !!) me paraît prêt. Sa bulle est fine et le fruité élégant. Mais ça, ce sera à vous de juger.


Pour les déguster, venez nombreux aux Portes Ouvertes                " Spéciales DAR'JAC " les 24 et 25 mai prochains de 10H à 19H avec bien sûr une exposition des oeuvres du maestro et toujours les commentaires éclairés du vigneron (aïe mes chevilles !!!)

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9 décembre 2007 7 09 /12 /décembre /2007 18:45

Aloha,

Si si, mon site favori de prévision météo Windguru (voir les liens) me le garantit: du grand soleil le week-end prochain (15 et 16 Décembre) pour les Portes Ouvertes du domaine ALOHA.
Au programme, dégustation du millésime 2006 récemment mis en bouteilles mais aussi de quelques flacons de 2005 encore en stock. Et tout cela accompagné de quelques victuailles bien entendu.
J'ai également essayé de faire une petite sélection de cadeaux (coffrets, valisettes, accessoires...) pour Noël alors si vous êtes à cours d'idées, c'est l'occasion.... Venez nombreux et amener vos amis.

Pour tout ceux qui sont éloignés de l'océan, une photo prise ce dimanche au Sables d'Olonne. Ca décoiffe !!!

PC090384.JPG

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4 décembre 2006 1 04 /12 /décembre /2006 15:35

Le samedi 16 et dimanche 17 Décembre 2006, le Domaine ALOHA vous ouvre ses portes. Vous aurez la possibilité de goûter ou (re)goûter les vins de 2005 (Version Blanc, Version Rosé, Version Rouge et l'Âme de Fond). Vous pourrez également déguster en avant-première la troisième cuvée rouge 2005 encore en barriques: BELHARRA.

Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Pinot Noir, Belharra est issue de faibles rendements (30 hectolitres par hectare pour 62 autorisés dans l'appellation). Depuis début Janvier 2006, elle séjourne en barriques de chêne. Le souhait de départ était de la mettre en bouteille pour cette porte ouverte mais je ne la trouve pas encore prête, je préfère attendre que le boisé et le fruité se fondent encore plus, encore mieux.

En la dégustant lors de ce week-end, vous aurez toutefois la possibilité d'en réserver quelques cartons, la production étant limitée.

Comme la période s'y prête, j'ai aussi fait une petite sélection de coffrets, valisettes et autres accessoires sur le vin pour vos cadeaux de fin d'année.

Alors parlez-en à vos amis et venez nombreux.

 

 

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5 novembre 2006 7 05 /11 /novembre /2006 05:44

Les vinifications se terminent à ALOHA : hier la dernière cuve de rouge (le Cabernet Sauvignon) a eu le droit à son soutirage d'après fermentation malo-lactique (deuxième fermentation obligatoire sur les rouges). J'en ai tellement peu que j'ai récupéré les lies du fond de la cuve que je vais laisser décanter afin de tirer quelques litres supplémentaires de ce précieux liquide. Imaginez, je n'en ai que 900 litres alors 10 de plus ce n'est pas rien.

Sinon, si je dois faire un tout premier bilan de mes 2006, je suis très satisfait car malgré un millésime plus difficile que mon premier (2005), les vins sont francs, sur le fruit et surtout très équilibrés: les blancs et rosés sont ronds et peu acides, les rouges structurés, amples et avec des tanins qui me semblent être de qualité, pas trop présents mais assez soyeux. 

Je suis doublement satisfait car je m'aperçois que ce vignoble jeune ( 9 ans d'age moyen ) sur ce terroir si particulier de Vairé a un réel potentiel qualitatif et que même en année moyenne, il est capable de me sortir des choses intéressantes. A moi de bien le connaître, de bien le comprendre pour arriver à en tirer la quintessence, la "substantifique pulpe".

 

 

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Présentation

  • : Domaine ALOHA
  • Domaine ALOHA
  • : Blog d'un jeune vigneron installé depuis 2005 en Vendée, tout proche des Sables d'Olonne. Objectifs: qualité et respect de l'environnement.
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Coordonnées


Tel: +33(0)6.31.29.55.05
Mail: cliquez ICI
Accès par la D38 entre Brem sur Mer et l'Ile d'Olonne
GPS:    46°35'34.25 N et 1°47'39.33 O
Boussole: cap à l'ouest, quand vous avez les pieds dans l'eau, appelez-moi, vous êtes allés un peu trop loin !!


Carte

Horaires d'ouverture

Jusqu'au 18 août:

- du lundi au samedi : 10h30-12h et 17h-19h

- dimanche: 10h30-12h

 

A partir du 19 août:

- du lundi au vendredi: le soir sur rdv

- samedi: 10h30-12h et 17h-19h

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