Malgré l'arrêt de l'exploitation de mes vignes depuis les vendanges 2012, je vous réserve encore 2 ou 3 surprises d'ici l'arrêt total des ventes fin 2014 ou début 2015.

La première de ces surprises est une cuvée de vin effervescent, 100% Chenin, une bulle fine et un bel équilibre sucre/acide. Vous connaissiez Vent des Bulles (rosé) et bien voici la même en blanc et TOC !!!

Pour venir la déguster, le domaine Aloha vous ouvre ses portes samedi 21 et dimanche 22 décembre (10h-13h et 15h-19h).

Venez aussi déguster l'inédit Version Rouge 2011, l'Âme de Fond et Belharra 2011 ainsi que Version Blanc 2010 et Vent des Bulles.

Pour les retardataires, vous y trouverez également quelques idées cadeaux (coffrets, verres...)

Je vous attends nombreux !!!

Aloha,

Comme certains d'entre vous le savent déjà, j'ai décidé il y a quelques mois d'arrêter l'exploitation du vignoble. Je continue à vendre mon stock (millésimes 2011 et 2012) jusqu'à épuisement total (fin 2014 si mes prévisions sont bonnes).

La décision a été très difficile à prendre mais gérer seul une exploitation de 4 hectares avec mon job d'oenologue à côté devenait de plus en plus ingérable, surtout psychologiquement. La raison a donc pris le pas sur la passion. J'ai pris la décision la larme à l'oeil mais je suis certain que c'était la bonne et suis même presque fier d'avoir osé, preuve malgré mes nombreux défauts d'un certain pragmatisme, d'un certain réalisme.

Bon mais alors pourquoi ai-je titré the Show must go on ????

Parce que 10 mois après cette lourde décision (c'était fin juin 2012......), me voici à 48 heures d'un heureux évènement qui va changer à nouveau ma vie, comprenne qui pourra !!!

J'ai donc nommé......................................NON, vous ne saurez pas son prénom !!!

Et ça vous voyez, cela vaut tous les tracas et tout l'or du monde !!! YESSSSSSSSSSSSSSS !!!

Aloha,

Passez ce we aux Portes Ouvertes du Domaine Aloha. Nous y fêterons la non fin du monde:

Les vendanges étant terminées depuis dimanche dernier, voici le temps de tirer un pré-bilan de ce millésime bien spécial.

Tout d'abord, un petit coup de gel le 5 avril (voir article ICI): le bas du chenin est touché, ce sont justement les rangs que je réserve pour faire ma cuvée N°85 : grrrrrr !!! 

Ensuite, avril, mai, juin et juillet: 4 mois de temps pourri avec une succession de dépressions qui m'obligent à traiter les vignes tous les 8 jours en moyenne car en bio, dès qu'il tombe plus de 15 mm d'eau, les produits que nous mettons (cuivre et soufre) sont lessivés. Avec ma double activité, c'est un vrai travail d'équilibriste, stressant à souhait.

L'herbe ne cesse de pousser et je suis vite débordé.

La floraison se passe elle aussi très mal, avec un temps frais et humide. De nombreuses fleurs ne donnent pas de grains de raisin (coulure) ou des raisins qui vont rester tout petits (millerandage).

Arrivent enfin aôut et septembre avec un temps pas forcément très chaud mais sec, donc correct pour une bonne maturation des raisins. Malgré les rendements que nous prévoyons très faibles, la qualité est au moins au rendez-vous. Les vendanges sont faciles, avec très peu de raisins mais sains donc pas de tri et une qualité au top. Contrairement aux autres années, les degrés alcooliques montent en flèche mais l'acidité reste élevée donc je suis contraint d'attendre pour vendanger les cépages qui rentrent dans les vins de la gamme Version. Moi qui aime bien les récolter vers 11%, ils seront cette année exceptionnellement plus proches des 13%.

Fin septembre, le temps se dégrade à nouveau et là, gros dilemme pour moi: les cabernets ne sont pas mûrs  (du point de vue des tanins) alors j'attends ou pas ?? Ceux qui me connaissent ont la réponse: je laisse passer l'épisode de pluie et j'attends car les tanins verts du cabernet, je n'en veux pas.

Et là, grosse surprise et bel enseignement: malgré plus de 200 mm de flotte en 3 semaines et quelques cheveux blancs en plus, les tanins continuent à évoluer et à murir de façon imprésionnante. Je récolte donc les cabernets le 28 octobre, après une semaine relativement ensoleillée et ventée (vent d'Est). La maturité phénolique est excellente, ça colore les mains et les premiers jus d'écrasement dans le cuvoir sont d'un rouge déjà profond. Bingo !!!

Pour conclure, 2012 fût un millésime difficile, encore un millésime de vigneron, avec pour moi des fortunes diverses: rendements faibles et omniprésence de l'herbe mais bonne gestion des maladies et qualité au top. Eh oui, nobody is perfect !!!

Pour continuer sur cette belle rencontre entre bloggueurs le 3 juin, c'est au tour de Galliane de faire un petit topic sur son blog A l'Ombre des Murmures concernant son séjour aux Sables d'Olonne et donc son passage au Domaine Aloha. Merci Miss !!

...

A la fin de la balade en vélo, nous avons été conviés à visiter le vignoble appartenant à Samuel Megnan, oenologue de métier et viticulteur-surfeur de son état, qui possède cinq hectares produisant un vin aussi original que le nom qu'il a donné à son domaine : Aloha !!

Nous avons visité la cave du domaine et procédé à une dégustation des trois sortes de vins produits par le viticulteur vendéen : un blanc, un rosé et un rouge. Son vin est issu de l'agriculture biologique, ses grains sont choisis à la main et ses cuvées sont juste divines (qu'on est reparti avec une caisse !).