15 juin 2009
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18:38
La voilà enfin !! Merci à Insolite85 du blog du Pays des Olonnes pour le p'tit coup de pouce.
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ON EN PARLE !!!
12 juin 2009
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18:52
Je ne sais pas comment récupérer la vidéo et gros bug de la plateforme OverBlog qui héberge mon blog donc article minimaliste. Pour voir la vidéo, allez sur www.tvvendee.fr, journal du 12 juin. Merci à Grégoire de Chatillon d'avoir penser à moi et au journaliste Anthony Jamin pour son côté cool et très pro !! Et sorry pour ce post minable indépendant de ma volonté, gggrrrrrrrrrr !!
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ON EN PARLE !!!
8 juin 2009
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11:28
La Commission européenne a annoncé lundi qu'elle renonçait à faire adopter par l'Union européenne (UE) l'autorisation de fabriquer du vin rosé en coupant du rouge avec du blanc, pratique très contestée en France et en Italie.
"Il n'y aura pas de changement dans les règles de production du vin rosé", a indiqué Bruxelles dans un communiqué, en affirmant avoir écouté les préoccupations des producteurs de vin ces dernières semaines contre les nouveaux règlements.
"Il est important d'écouter nos producteurs quand ils s'inquiètent de changements dans les régulations. Il était clair ces dernières semaines qu'une majorité de notre secteur viticole pensait que mettre un terme à l'interdiction du coupage allait saper l'image du rosé traditionnel", a déclaré la commissaire à l'Agriculture Mariann Fischer Boel dans le communiqué.
Les experts des Etats membres qui devaient se prononcer le 19 juin sur les nouvelles règles "vont maintenir le statu quo sur le vin rosé", a insisté la Commission.
Eh bien, ils ont mis du temps à comprendre mais le principal est là !!
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ON EN PARLE !!!
1 juin 2009
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Dans son numéro spécial de juin 2009 sur les plus beaux vins du millésime 2008, la Revue du Vin de France a sélectionné les 2 vins que j'avais présentés à la dégustation, c'est-à-dire Version Blanc et L'Âme de Fond.
Cela vient récompenser un millésime très stressant en terme de pression des maladies (notamment ce satané mildiou) et surtout une extrême patience pour atteindre la maturité optimale de chaque cépage.
Pour info, Version Blanc est déjà en vente mais il faudra être patient pour L'Âme de Fond car elle ne sera mise en bouteille que début 2010. Ce sont les très jolis 2006 (pour encore quelques semaines) et 2007 qui vous attendent.
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ON EN PARLE !!!
25 mai 2009
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Ebourgeonnage, tonte ou passage du canadien selon les parcelles (clquez ICI pour les explications), passage de la débroussailleuse entre les ceps, traitement contre le mildiou et l'oïdium, le travail ne manque pas à cette période. Chaque client que j'emmène dans les vignes pour expliquer ces travaux repart ébahi en constatant le nombre d'heures à passer pour entretenir un vignoble.
Bon il est vrai que d'un point de vue matériel, je ne suis pas (encore) bien équipé mais la souscription que j'ai lancée en février me permet maintenant de rêver à un petit tracteur avec un ou plusieurs outils (la souscription n'est pas terminée, avis aux amateurs !!!) qui me feront gagner un temps énorme, temps que je pourrais accorder à la prospection. En effet, ce n'est pas le tout de faire du vin (et j'espère du bon !!), il faut aussi prendre le temps de le commercialiser, sans quoi la machine peut vite s'enrayer... !!!
Une petite vue du haut de mon coteau avec à l'horizon la forêt d'Olonne et pour ceux qui ne connaissent pas, juste derrière la forêt, il y a la dune, la plage sauvage et l'océan, hmmmm, quel bonheur !!!
Je vous ai déjà montré CHOCO mais elle est tellement mimi, la revoilà !!!
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VIGNE
18 mai 2009
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HISTORIQUE
17 mai 2009
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05:52
Ce vendredi, mise en bouteille des vins de 2008 (exceptée L'Âme de Fond) et de la cuvée Belharra 2007 qui après 12 mois de fûts est arrivée à l'équilibre fruité/boisé que je recherche.
J'ai effectué plusieurs changements cette année avec pour commencer une bouteille plus légère ( 500g au lieu de 625 ), intéressante à tout point de vue c'est-à-dire écologique (besoin de moins d'énergie pour la produire et la recycler) et aussi économique ( ben oui, autant lier l'utile à l'agréable).
Visuellement, la différence est peu perceptible et seul un examen attentif permet de les reconnaître.
Autre modification et de taille, c'est un nouveau bouchon (exceptée la Belharra qui garde un bouchon en liège naturel).
Depuis le départ en 2005, j'utilise le bouchon synthétique Nomacorc dont je suis totalement satisfait (aucune bouteille couleuse et aucun goût dans les vins). Seulement voilà, dans ma démarche de respect de l'environnement, ce bouchon me dérange car produit à base de polymères dérivés du pétrole.
Je reviens donc sur un bouchon à base de liège, le DIAM, obtenu grâce à un procédé unique de purification du liège au CO2 supercritique ( CO2 sous très haute pression ) qui permet d'éviter les solvants chimiques et en plus est peu énergivore.
Le fabricant garantit "100% sans goût de bouchon". Bon, je ne suis pas complètement naïf, je ne me suis pas fié qu'à ce slogan que beaucoup de bouchonniers arborent mais à l'expérience de nombreux confrères en France qui me disent n'avoir aucun problème avec ce bouchon.
Donc c'est parti !!
Bon, je vous avoue que d'un point de vue purement esthétique, je préfère l'ancien mais
ce qui m'importe avant tout c'est l'impact environnemental de ce nouveau bouchon (matière naturelle + bilan carbone faible à la production + recyclage peu énergivore).
Reste à suivre l'évolution de mes vins avec le DIAM mais là, je ne suis pas devin et l'avenir nous le dira.
Ah si, un autre petit détail mais qui a pour moi son importance: j'ai bien insisté pour que chaque bouteille centrale de l'étage supérieur dans les cartons soit bien mise sur le côté et non étiquette en l'air, afin d'éviter de balafrer celle-ci avec votre couteau lors de l'ouverture du carton.
Si je ne suis pas très clair, voici des photos, c'est plus explicite:
Par rapport à ces changements, si vous avez des réactions ou des questions, n'hésitez-pas à laisser un commentaire !!
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VIN
8 mai 2009
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04:17
Non non, si je n'ai pas donné de nouvelles depuis 8 jours, ce n'est pas parce que je suis encore sur les belles vagues oléronnaises ( c'était trop court !!! ) mais tout simplement par manque de temps. Alors ce matin, je le prends.
Eh oui en 2009, le Domaine Aloha joue gros en louant un grand stand de 100 m2 au salon international VINEXPO à Bordeaux. Déco exotico-tendance, vahinés et musique assurée par le groupe "Aloha from Hawaï ". Ca va me coûter les yeux de la tête mais que voulez-vous, on a rien sans rien !!!
...
Allez, j'arrête mon délire mais je suis encore plus heureux de vous annoncer que je serai bien présent à Bordeaux mais pas dans le salon officiel mais dans un "off", salon beaucoup plus intimiste qui permet à de petits producteurs comme moi de présenter leurs vins. Et là, excellente idée de Emmanuelle Dupéré et Mélanie Tarlant (ah les femmes, et vigneronnes en plus !!) de regrouper les vignerons-bloggeurs. C'est la première fois que des vignerons qui tiennent régulièrement un blog vont se réunir pour présenter leurs vins et bien sûr leurs blogs.
Nous serons 19 vignerons de toute la France avec même un italien et un portugais, excellent !!
Ce "off" se déroulera au Château Luchey-Halde à Pessac-Léognan, le Lundi 22 Juin (Happy Birthday to me !!) de 11H à 19H.
Professionnels ou amateurs, vous êtes tous invités à venir nous rejoindre.
Pour suivre l'actualité de ce salon et découvrir les différents vignerons présents, allez sur le blog crée pour l'occasion: http://blogsetvignerons.over-blog.com
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SUR LA ROUTE !!!
1 mai 2009
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10:38
Fini, finish, les 4 hectares sont traités et pour une fois pas de rosée, beau temps et très peu de vent. Le mildiou peut pointer le bout de son nez, cela ne va pas lui faire de bien !!
Pour moi, petites vacances (les seules de l'année) de 2 jours et demi à l'île d'Oléron avec une dizaine de potes avec au programme, surf, surf et encore surf.......euh peut-être entrecoupé de bons gueuletons et de dégustations de qq belles bouteilles !!
A+
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ON EN PARLE !!!
1 mai 2009
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05:03
Je vous ai déjà expliqué le stress des vignerons à cette période de l'année pour contenir les maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium) surtout en années humides comme 2007 et 2008. Pour moi, la tâche est encore plus hardie car en plus de la gestion des aléas météo pour le traitement de mes vignes (pas de pluie, pas de rosée sur la vigne, pas ou peu de vent...), je dois aussi jongler avec mon double emploi du temps de vigneron et d'oenologue-conseil !!!
En 2008, à cause de ce que je viens d'expliquer, j'ai démarré mon premier traitement anti-mildiou avec 4 ou 5 jours de retard, ce qui m'a valu de "courir" après le champignon toute la saison. Et ça, je n'en veux plus !!
Donc cette année, je m'y prends plus tôt, c'est-à dire..........................TOUT DE SUITE !!!
A tout à l'heure !!!
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VIGNE
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