12 septembre 2008
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04:08
Aloha,
Par ce beau temps frais et humide, il n'y en a qu'une qui est heureuse:
Eh bien non, il n'y a pas qu'elle, lui aussi est heureux:
Cette photo a été prise (merci Martine) il y a 15 jours dans l'Auzance, rivière qui passe en bas de mon coteau et juste devant ma terrasse. Quand je vous dis que la Vendée est très exotique, il faut me croire !!!
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MON DELIRIUM !!
24 août 2008
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15:49
Comme en 2007, l'été est maussade, frais mais encore plus pluvieux. L'herbe et le mildiou s'en donnent à coeur-joie dans les vignes et j'ai à peine fini de tondre à un bout qu'il faut reprendre à l'autre.
La véraison, changement de couleur des grains, est lente mais toujours aussi jolie à contempler (ici mon cabernet franc devant la cave):
Et comme je suis un optimiste (ou dingo au choix), je crois qu'un bel été indien va s'installer jusqu'à fin Octobre et comme en 2007, je vais pouvoir attendre la maturité optimale de mes 6 cépages différents.
Comme a dit Martin Luther-King: "I have a dream !!" Si, si, je vous le dis, l'été va revenir, euh non, venir !!
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VIGNE
15 août 2008
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05:40
Aloha,
L'Express, dans son numéro 2980 du 14 au 20 août, nous donne ses 60 adresses de l'été sur les Sables d'Olonne et ses environs: le Domaine Aloha et ses vins de Brem y figurent en bonne place: MERCI !!!
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ON EN PARLE !!!
3 août 2008
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05:00
Aloha,
J'ai découvert ce graphique ce matin et plutôt que de vous donner tout de suite mon interprétation d'oenologue-vigneron, j'ai vraiment hâte de savoir ce que vous, lecteurs de ce blog de tous horizons, initiés ou non, amateurs ou professionnels, avaient à me dire sur ce graphe et la façon dont vous l'interprétez: alors n'hésitez-pas, à vos claviers et merci d'avance pour vos réactions.
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VIN
1 août 2008
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03:48
Après le Cayola en 2007, vous pourrez dorénavant trouver les vins du Domaine ALOHA sur la carte d'un autre étoilé Michelin de notre joli département: le restaurant Thierry DRAPEAU situé au Logis de la Chabotterie.
C'est en Février dernier que j'ai rencontré Karine et Thierry sur le stand de la Vendée au Salon de l'Agriculture, entre mousse de mogette (vendéenne), magret de canard (de Challans) et vin de Brem (le mien, je suis pas fou !!!).
Un couple charmant, super-abordable, ardent défenseur des produits vendéens, des gens simples et les pieds sur terre comme je les aime.
Du coup, ils m'invitent à une soirée qu'ils organisent une fois par an avec leur association des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Etaient présents cinq autres jeunes chefs du Centre/Pays de la Loire et quelques amis vignerons vendéens, venus comme moi faire découvrir leurs vins. Repas succulent et comme dit Thierry :"à la bonne franquette" (oui ben de la bonne franquette comme cela, j'en veux bien tous les jours !!!).
Merci à eux pour cette belle soirée où la rencontre chefs/vignerons est toujours enrichissante, constructive et comme cela a engendré des commandes (par exemple le Château de Beaulieu à Joué-Les-Tours), et bien à nouveau merci !!
Quelques jours plus tard, je reçois un appel de Pascal, chef de salle et sommelier, pour se rencontrer et voilà, 4 cuvées d'Aloha sont sur la carte.
Si vous voulez en savoir plus sur le restaurant et surtout vous y restaurer, cliquer ICI
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SUR LA ROUTE !!!
24 juillet 2008
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05:17
Pour la quatrième fois en 1 mois, je me retrouve nez-à-nez avec une sympathique petite bête que voici:
Ne m'y connaissant pas plus en serpent qu'en danse classique, j'en ai capturé une et après renseignements et photos pris sur internet, ce joli serpent est une couleuvre (la tête triangulaire faisait penser à une vipère), la Coronelle Lisse ou Coronella Austriaca. Elle est inoffensive (pas de venin) et ne mord que si on l'énerve vraiment; sa stratégie est plutôt la fuite en toute discrétion. Me voilà donc rassuré et je peux donc me permettre un petit face à face amical:
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VIGNE
19 juillet 2008
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Un troupeau de moutons ne peut se déplacer qu'à la vitesse du mouton le plus lent.
Quand le troupeau est pourchassé, ce sont les plus lents et les plus faibles qui sont attaqués en premier.
Cette sélection naturelle est bonne pour le troupeau en général, parce que sa vitesse augmente à mesure que les plus lents et les plus faibles sont éliminés.
De la même façon, le cerveau humain ne peut fonctionner plus vite que ses cellules les plus lentes.
Comme on le sait aujourd'hui, la consommation d'alcool détruit les cellules du cerveau.
Naturellement ce sont celles les plus les lentes et les plus faibles qui sont détruites en premier.
Nous pouvons donc en déduire qu'une consommation modérée de vin élimine les cellules les plus faibles, rendant ainsi notre cerveau plus rapide et plus performant...
A MEDITER !!!
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MON DELIRIUM !!
10 juillet 2008
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04:10
Aloha,
Comme 2007, je pense que 2008 sera un "millésime de vigneron". En effet, cette météo très capricieuse (pour rester poli) nous mène la vie dure et on verra en goûtant les vins ceux qui s'en sortiront le mieux.
Je ne sais pas si mes Fiefs Vendéens 2008 tiendront la route mais en tout cas, depuis mon installation en 2005, je viens de vivre le printemps le plus stressant et le plus angoissant de ma jeune vie de vigneron, alors si Dame Nature daignait nous envoyer du temps sec, d'avance merci !!!
Comme disent mes clients: "Il faut être passionné pour faire ce métier !!". Je ne vous le fait pas dire !!
Dans mon titre, je parle de front non pas pour évoquer le combat mais surtout pour les différentes stratégies mises en oeuvre. Depuis que les bourgeons ont démarré début avril, ce n'est qu'une succession de choix et d'options à prendre pour gérer et organiser dans le bon ordre les différents travaux (travail des sols ou tonte de l'herbe selon les parcelles, desherbage manuel, traitements anti-mildiou et anti-oïdium, ébougeonnage, rognage...) et tout cela avec en permanence la tête en l'air à scruter les nuages, la pluie et le vent nous empêchant de traiter.
Au 9 juillet, malgré quelques options peu ou pas payantes (c'est le métier qui rentre), la situation du vignoble d'Aloha est encourageante: certes le mildiou a desséché quelques grappes (surtout sur Cabernet) et je lutte constamment contre ce satané liseron qui ne demande qu'à monter dans les ceps mais la floraison s'est bien passée, les rendements me paraissent corrects (ni trop haut, ni trop bas) et l'état sanitaire est bon. A moi de continuer à élaborer les meilleurs stratégies et surtout faire les bons choix pour obtenir une belle vendange et donc vous offrir le meilleur d'Aloha.
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VIGNE
17 juin 2008
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02:20
Surprise ce matin en allumant l'ordi, les premières images du film sur un de mes maîtres à penser, Monsieur Coluche. Pas un jour ne passe sans que je sorte une de ses expressions (sans m'en rendre compte d'ailleurs !!) dont certaines sont entrées dans notre quotidien à tous. Ca c'était un MEC, un VRAI !!!
Bah, rien qu'à regarder ces quelques images, j'en ai la chair de poule !!!
Cliquez ICI
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ON EN PARLE !!!
15 juin 2008
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06:30
Ce samedi, alors que j'ébourgeonnais mon Cabernet Franc entre deux clients, oh surprise en voyant un petit nid d'oiseaux construit entre les rameaux d'un cep.
Après les lièvres, les faisans, les perdrix, les lézards, les serpents, les libellules, les criquets, voilà maintenant un nid; c'est sympathique tout ce remue-ménage dans les vignes d'Aloha. Cela ne m'étonne guère car en utilisant pas d'insecticide, très peu de desherbant et en travaillant les sols, je participe, je pense, à cette bio-diversité.
Je vais maintenant surveiller ces petits oeufs et vous tenir au courant de leur évolution (si un chat ou une vipère ne passe pas par là !!)
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